Qu’est-ce que le collagène nourri à l’herbe? Avantages, inconvénients et utilisations

Le collagène est la protéine la plus abondante dans votre corps, responsable de la structure, de la stabilité et de la force. Soutient de nombreux tissus, y compris les tendons et les ligaments, ainsi que la peau et les dents (une).

Bien que votre corps fabrique lui-même cette protéine, sa production diminue avec l’âge. Cependant, vous pouvez obtenir du collagène alimentaire à partir de sources animales, y compris les bovins nourris à l’herbe (une).

Cet article examine les avantages, les inconvénients et les utilisations du collagène nourri à l’herbe.

Le collagène supplémentaire peut être dérivé de plusieurs sources animales, telles que les organismes bovins, porcins et marins. Les bovins sont un groupe de 10 genres qui comprend les bovins, les bisons, les buffles d’Afrique, les buffles d’eau et les antilopes (une).

Le collagène nourri à l’herbe fait spécifiquement référence au collagène obtenu à partir des os de bovins nourris à l’herbe.

Nourri à l’herbe signifie que les animaux doivent avoir été nourris uniquement d’herbe ou de fourrage, à l’exception du lait consommé avant le sevrage, et avoir eu un accès continu à l’herbe tout au long de la saison de croissance jusqu’à l’abattage (2).

Lorsque le bétail est nourri avec du fourrage, cela signifie qu’il est autorisé à errer à la recherche de nourriture comme de l’herbe ou du foin.

Par conséquent, ce produit ne peut pas être dérivé de bovins nourris au grain ou élevés en parc d’engraissement.

résumé

Le collagène nourri à l’herbe provient strictement des os de bovins nourris à l’herbe.

Les avantages pour la santé du collagène nourri à l’herbe sont les mêmes que ceux du collagène bovin.

Des études humaines et animales montrent que le collagène bovin peut aider à prévenir la perte osseuse, à réduire les signes du vieillissement cutané et à améliorer la santé des articulations (3, 4, 5).

Cependant, le collagène nourri à l’herbe peut être plus éthique, soutenir le bien-être des animaux et réduire la probabilité d’exposition aux produits chimiques, aux antibiotiques et aux hormones.

Alors qu’une étiquette générique pour animaux nourris à l’herbe n’est en grande partie pas réglementée, les produits certifiés American Grassfed Association (AGA) proviennent uniquement d’animaux qui n’ont jamais été traités avec des antibiotiques ou des hormones supplémentaires (6, 7).

Les bovins nourris à l’herbe ont tendance à être élevés de manière plus humaine, car ils sont moins contraints par l’espace et peuvent se déplacer librement (8).

En revanche, les bovins des parcs d’engraissement disposent d’un espace limité, ce qui contribue à la prévalence de maladies, dont la mammite, entraînant une utilisation accrue d’antibiotiques (8).

De plus, les exploitations bovines nourries à l’herbe sont plus durables sur le plan écologique. La recherche montre qu’ils consomment moins d’énergie que les opérations intérieures ou confinées et ont un impact environnemental global inférieur (8).

résumé

Le collagène nourri à l’herbe peut être bénéfique pour la santé des os, de la peau et des articulations. Opter pour du collagène nourri à l’herbe assure un meilleur bien-être animal et des effets environnementaux.

Comme le collagène bovin ordinaire, les principaux types de suppléments de collagène nourris à l’herbe sont le collagène hydrolysé et la gélatine.

Le collagène hydrolysé d’animaux nourris à l’herbe est composé de très petites chaînes d’acides aminés à haute solubilité, ce qui signifie qu’il se dissout facilement dans l’eau. En fait, ces suppléments peuvent être dissous dans des boissons chaudes et froides (9).

En revanche, la gélatine nourrie à l’herbe est dérivée de la dégradation partielle du collagène. Bien que la gélatine ait une structure plus petite que le collagène, ses chaînes d’acides aminés sont plus grandes que le collagène hydrolysé, de sorte qu’elle ne se dissout que dans les liquides chauds (dix).

Les deux types sont principalement sous forme de poudre, bien que des capsules de collagène hydrolysé soient également disponibles.

Le collagène hydrolysé nourri à l’herbe est souvent ajouté aux smoothies, au café ou au thé, tandis que la gélatine est principalement utilisée pour faire des gommes ou épaissir les desserts et les sauces.

Différence entre les collagènes nourris à l’herbe et marins

Contrairement au collagène nourri à l’herbe, qui est dérivé du bétail, le collagène marin provient généralement de poissons, de requins ou de méduses (Onze).

Alors que le collagène nourri à l’herbe fournit principalement du collagène de type I et III, que l’on trouve le plus souvent dans les os, la peau, les dents, les ligaments, les tendons et les vaisseaux sanguins, le collagène marin fournit principalement les types I et II, que l’on trouve principalement dans la peau et le cartilage (9, Onze).

De plus, le collagène marin est plus facilement absorbé que les autres collagènes d’origine animale, présente un risque minimal de transmission de maladies et un potentiel inflammatoire plus faible (une, 9, Onze).

De plus, le collagène marin est la seule alternative favorable aux pescatariens et peut être préférable pour quiconque évite les produits à base de bœuf pour des raisons religieuses ou personnelles (9, Onze).

résumé

Les principaux types de suppléments de collagène nourris à l’herbe sont le collagène hydrolysé et la gélatine. Pour tous ceux qui évitent le bœuf ou qui veulent juste une alternative, le collagène marin est également disponible.

Il n’y a aucun risque ou effet secondaire documenté lié à la consommation de collagène nourri à l’herbe.

Cependant, en de rares occasions, certaines personnes peuvent être allergiques au collagène bovin, ce qui peut entraîner une anaphylaxie. Cette réaction allergique potentiellement mortelle provoque un rétrécissement soudain des voies respiratoires, ce qui rend la respiration difficile (Onze).

Si vous développez des symptômes de anaphylaxie après avoir ingéré du collagène, appelez immédiatement le 911.

Néanmoins, les risques pour la santé étant minimes, l’os bovin reste l’une des sources les plus abondantes de gélatine, représentant 23 % de la production de gélatine en Europe et aux États-Unis (4).

résumé

Il n’y a aucun risque enregistré de consommer du collagène nourri à l’herbe. Cependant, certaines personnes peuvent y être allergiques.

Contrairement au collagène bovin ordinaire, le collagène nourri à l’herbe provient uniquement de bovins nourris à l’herbe.

Dans ce cas, les bovins doivent avoir été nourris uniquement d’herbe ou de fourrage et avoir eu un accès continu au pâturage.

Alors que les avantages pour la santé du collagène nourri à l’herbe sont probablement très similaires à ceux du collagène bovin ordinaire, cette alternative garantit un produit respectueux de l’environnement qui soutient le bien-être des animaux.

Vous pouvez trouver des produits à base de collagène nourris à l’herbe sous forme de capsules et de poudre, que vous pouvez ajouter aux boissons chaudes et froides.

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